Johan Lafer | Andreas Doukas
Andreas Studer | Andreas Doukas
Nicole Hosp | Andreas Doukas |
Roland Schönegger

Kochvorführung

Kochvorführung beim Küchen-Partner Garmisch-Partenkirchen


Chalet resort
Dominik Posch ist es gelungen, in Biberwier ein Chalet Resort der Luxusklasse zu errichten. Nicht nur die außergewöhnliche Lage mit atemberaubender Aussicht, auch das Ambiente der Chalets ist außergewöhnlich. Dieses Ambiente ist Grundlage dafür, Ihnen einen unvergesslichen Tag beziehungsweise Abend zu bereiten, an den Sie gerne wieder zurück denken werden. Lassen Sie sich mit einem Mehr-Gang-Menü von mir verwöhnen, die Seele baumeln und lassen Sie Ihre Geschmackssinne von mir kitzeln.
Diese private Atmosphäre, in Verbindung mit der Gemütlichkeit und dem Verwöhnfaktor ist außergewöhnlich.

www.chaletresort-tirol.at



Die Chalets im Herzen von Bichelbach sind einfach traumhaft gelegen und ich bin sehr froh, dass ich dort in einer tollen und außergewöhnlichen Atmosphäre für sie kochen darf.
Lassen Sie sich von mir mit einem Mehr-Gang-Menü der Extraklasse verwöhnen und genießen Sie das traumhafte Panorama auf die Zugspitz-Arena. Das wird ein Abend, an den Sie gerne wieder zurück denken werden.

www.chalets-zugspitze.at


Zusammenarbeit mit Herrn Doukas


Herr Doukas begleitete uns in der Findung, Entwicklung und Umsetzung eines kulinarischen Angebots für das Cafe NERO.

Wir lernten ihn als sehr kreative und verlässliche Persönlichkeit kennen und schätzen. Seine hohe Einsatzbereitschaft zeichnete ihn besonders aus, zudem handelte er stets umsichtig und kostenbewusst. Die Qualität der von ihm angebotenen Speisen war stets zu unserer vollsten Zufriedenheit.


Tafelstern "Kandidat gesucht"


Leistungsbeurteilung Pechtl Sporthotel Lermoos


Herr Andreas Doukas
hat für uns ein Wochenende im Juni 2010 gekocht.

Wir haben Herrn Doukas als sehr professionellen und umsichtigen Koch kennen gelernt, der mit seiner Flexibilität und seinem Engagement sehr gute Arbeit leistete.

Wir waren mit seiner Leistung sehr zufrieden und können Herr Doukas jederzeit weiter empfehlen.

Wir danken ihm für die gute Zusammenarbeit und werden bei Bedarf auf seine Dienste gern zurückgreifen.


Lieber Andreas Doukas ( rent the Cook )

Ich möchte dir ein Feedback über das unvergessliche Mittagsmenü, dass du uns am Sonntag den 13. Juni gekocht hast abgeben. Unsere Freunde, Niki, Roli, Arni, mein Sohn Florian, Birgit und ich waren von deinen Kochkünsten sehr begeistert. Unser Essbereich war von dir im nu in ein Nobel -Restaurante umgewandelt. Das edle Geschirr mit dem dazu passendem Besteck sowie Gläser und der wunderschönen Tischdeko machte das Ganze noch feiner. Unser Gaumen wurde mit einem vier Gänge Menü über vier Stunden verzaubert. Zu jedem Gang der dazu passende Wein und am Schluss noch das Dessert . Für die Frauen wurde es sogar mit Blumen serviert. Gerne schauten wir dir zwischendurch beim Kochen über die Schultern. Wir saßen zu Hause und wurden von dir verwöhnt. Unsere Vorfreude auf diesen Sonntag war groß, aber es übertraf all unsere Vorstellungen. Vielen Dank für den wunderschönen Tag.

Birgit und Günter aus Höfen


Wir feiern mit unseren Kunden den Weltspartag 2009

Anlässlich der Weltspartage 2009 haben wir am Weltspartag, den 30. Oktober 2009, für unsere Kunden ein Buffet bereitgestellt, das freundlicherweise von Herrn Doukas vorbereitet wurde. Wir waren über alle Maßen von dem beeindruckt was uns Herr Doukas da presentiert hat und das gilt für das ganze Team der Raifeisenbank Lermoos. Mit seinen außergewöhnlichen Kreationen und der besonderen Liebe zum Detail fanden die belegten Platten mit verschiedenen Brötchenvarianten großen Anklang bei unseren Kunden. Durch die zusätzliche Bereitstellung des Kaffeevollautomaten konnte so manch einer seinen Nachmittagskaffee bzw. eine kleine Brotzeit in den Räumlichkeiten der Raiffeisenbank Lermoos einnehmen und so mit den Bankmitarbeitern die Weltspartage 2009 erfolgreich ausklingen lassen. Wir bedanken uns recht herzlich bei Herrn Doukas für die tolle Zusammenarbeit und freuen uns auf weitere Zusammenarbeit.

Lieben Grüße das Team der Raika




Leistungsbeurteilung

Tätigkeitsfelder:
Sämtliche im Tagesbetrieb anfallenden Arbeiten und Leistungen - insbesondere Buffetplanerstellung und Herstellung, Tageskartenerstellung und Koordinierung der zugehörigen Arbeiten, Teamführung.

Persönlicher Eindruck:
Herr Doukas hat sich bereits bei der Vorstellung durch seine offene und kommunikative Art und Weise hervorgetan. Sein Teamgeist ist wie auch seine Arbeitsleistung hervorragend. Neben den nicht unerheblichen Agenden, die er in diesen Tagen zu bewältigen hatte, fand er noch Zeit, den Kollegen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Seine Kochkünste konnten unsere Gäste mehrfach bezaubern.

Fazit:
Ich kann Herrn Doukas "Rent the cook" in vollem Umfang jeden Kollegen wärmstens empfehlen. Ich danke ihm für die Zusammenarbeit und werde auch in Zukunft auf seine Dienste zurückgreifen.

Mit kollegialem Gruß
Andreas Schepetz
Küchenchef Wintersaison 2009/2010
Hotel Grüner Baum, Ehrwald


VICTORINOX BAUKNECHT JURA KUECHENPARTNER FISSLER TAFELSTERN Berndorf Stölzle Lausitz GmbH